Premsa

Sólo sueño contigo

Sólo sueño contigo

2017
La Vanguardia
Transcripció de l'article:

Todos hemos soñado alguna vez con hartarnos de chocolate, con quedarnos encerrados una noche en una pastelería y comer hasta rebentar de felicidad. Bombons Blasi es la materialización de este sueño, y es que Xavier Cordomí lleva ya inventando 300 bombones distintos que vende a sus clientes los miércoles, los jueves y los viernes. El resto de la semana lo dedican a preparar los encargos que pastelerías a la que suministra este embrión de placer infinito que es el bombón. Xavier Cordomí se lo pasa tan bien trabajando, le gusta y cree tanto en lo que hace, que muchas veces, algunos de sus clientes le piden un bombón determinado que no tiene -lo que es difícil habiéndose inventado tantos- y se los hace expresamente. Sólo los verdaderos amantes de su trabajo son capaces de tanta entrega y sólo con tanta entrega se consigue llegar a esos niveles de estraordinaria calidad. Lleva poco tiempo funcionando pero por lo demostrado merece ya ser punto de referencia de esta ciudad. Para los devotos del chocolate, he aquí su templo.
Autor: Salvador Sostres